Winne jabłka na kruchym spodzie

DSC01482

Składniki:

Kruchy spód
2 szklanki mąki
1 kostka margaryny
4 żółtka
2 łyżki cukru
1 opakowanie cukru waniliowego
szczypta soli
1 płaska łyżeczka proszku do pieczenia
1 łyżka kwaśnej śmietany

1 kilogram jabłek

Mus jabłkowy
750 mililitrów soku jabłkowego (w wersji dla dorosłych – białe wino)
150 gramów cukru
1 opakowanie cukru waniliowego
2 opakowania budyniu waniliowego
1 łyżeczka cynamonu
szczypta zmielonego kardamonu (opcjonalnie)

Przygotowanie:
1. Wszystkie składniki na kruchy spód łączymy w misce, zagniatamy, wyrabiamy ciasto. Odkładamy niewielką porcję do dekoracji wierzchu ciasta.
2. Natłuszczamy formę do pieczenia i wykładamy pozostałym ciastem dno i brzegi blachy na wysokość około 4 cm .
3. Obieramy jabłka, kroimy na plasterki i układamy na spodzie z ciasta.
4. W rondelku podgrzewamy sok jabłkowy (lub wino) z cukrem, cynamonem i opakowaniem cukru waniliowego, stopniowo dodając 2 opakowania budyniu. Zgęstniałą masę wylewamy na ułożone w formie jabłka. Można zetrzeć na wierzch odłożoną wcześniej niewielką porcję ciasta.

Całość zapiekamy w piekarniku nagrzanym do 175 stopni Celcjusza około 45-50 minut.
Podajemy schłodzone z łyżką jogurtu waniliowego lub kulką lodów. Pilnujemy się żeby nie pochłonąć całej blachy na raz 🙂

Smacznego!

Dodaj komentarz